|
|
Kiwi Sorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 ml suikersiroop - 500 ml gepureerde kiwi - 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Om de suikersiroop te maken (zo′n 350 ml) : Doe 250 ml water in een pannetje en voeg 250g witte suiker toe. Warm langzaam op tot de suiker volledig is opgelost. Laat de siroop afkoelen, doe hem in een gesloten pot of bokaal en houd hem fris in de koelkast.
Bereidingswijze:
Doe de kiwipuree, de siroop en het citroensap in een kom en meng goed. - Als je een ijscreme-maker hebt, doe je dit mengsel daarin en volg de aangegeven instructies. - Als je geen ijscreme-maker hebt, doe dan alsvolgt : doe het mengsel in een metalen kom en zet het in de diepvries. Na 2 uur schraap je het gevormde ijs in de kom los met een metalen lepel en meng je het zo goed mogelijk. Na nog eens 2 uur doe je hetzelfde. Na nog eens 2 uur is je sorbet klaar.
|
|
|